 Researcherนางสาว วรรธินี เกตุคง, อาจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:สมบัติทางเคมีกายภาพของสตาร์ช, โปรตีนอาหาร และสมบัติเชิงหน้าที่, เทคโนโลยีการแช่แข็งอาหาร, เทคโนโลยีการทำแห้งอาหาร Resume |
 |
 |
|
 |
 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการApplication of Aqueous Saline Process to Extract Silkworm Pupae Oil (Bombyx mori): Process Optimization and Composition Analysisผู้แต่ง: Janjira Tangsanthatkun ,  Dr.Methavee Peanparkdee, Assistant Professor , Ms.Wattinee Katekhong, Lecturer, Dr.Thepkunya Harnsilawat, Assistant Professor , Chin Ping Tan , Dr.Utai Klinkesorn, Associate Professor , วารสาร: 
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffect of ingredients on cooking quality, textural properties, and microstructure of fresh mung bean by-product gluten-free pastaผู้แต่ง:Adiba, I.F., Dr.Sudathip Sae-tan, Assistant Professor , Ms.Wattinee Katekhong, Lecturer, Dr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor , Dr.Ravipim Chaveesuk, Associate Professor , Dr.Savitree Ratanasumawong, Associate Professor , วารสาร: |
|
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEnhancing silkworm protein yield, extraction efficiency, structure, functionality, and antioxidant activity using ultrasound-, microwave-, and freeze-thaw-assisted methodsผู้แต่ง:Phuangjit, U., Dr.Utai Klinkesorn, Associate Professor, Tan, C.P., Ms.Wattinee Katekhong, Lecturer, วารสาร: |
|
|
|
|
|
|
|
งานวิจัยความสัมพันธ์ของพันธุกรรม คุณลักษณะของแป้ง และฤทธิ์ทางชีวภาพของรำในข้าวเหนียว (2024)หัวหน้าโครงการ:ดร.ภิญญารัตน์ กงประโคน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวอริสรา โพธิ์สนาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.พัดชา เศรษฐากา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.กุลวดี แก้วก่า, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.มยูรกาญจน์ เดชกุญชร, อาจารย์, นางสาววรรธินี เกตุคง, อาจารย์, ดร.จุฑามาศ กองผาพา, อาจารย์ แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. |
Researcherดร. เมธาวี เพียรภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Extraction and HPLC analysis of phenolic compounds, Bioactive compounds and antioxidant activity of plant extracts, Encapsulation technology Resume |
Researcherดร. ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตรที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค , เทคโนโลยีการอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิดไดซ์เบดร่วมกับปั๊มความร้อน Resume |